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草原白蘑

来源：乌拉盖管理区文体广电旅游局发布日期：2024-05-23 16:15:00

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　　草原白蘑：是伞菌中较为珍贵的品种。主要生长在气候温凉湿润的草原地区，夏季光照时间较长，使白蘑有良好的生长环境。生长在草原草丛中，且成片生长，远远望去，生长有白蘑的地方草色油绿，人们称此为“蘑菇圈”。

　　植物形态：蘑菇伞柄粗壮，伞盖相对较小较厚，白色，半球形，成熟时平展。柄粗壮，长3.5-6厘米，直径1.5-3.5厘米，白色，中实心，基部稍膨大，菌褶白色，稠密，中部宽，凹生，菌肉肥厚，质地细嫩，具香气，味鲜美。

　　采摘季节：每年的8—9月份为最佳采摘时期，由于乌拉盖草原环境没有污染，盛产的白蘑深受人们的喜爱。

　　营养成分：白蘑每百克干品含蛋白质55.6克，脂肪1.4克，碳水化合物23.1克，钙100毫克，磷1620毫克，铁32毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 2.53毫克。白蘑含有口蘑氨酸、鹅膏氨酸和5`-乌苷酸等

　　食用方法：可以做馅、溜炒、涮火锅等，也可以凉干长期食用；做汤清鲜淡雅，菇香扑鼻。