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乌拉盖管理区市场监管局“三招”守护校园“食”光
索引号	11152500011662413F/2025-00006	主题分类
发布机构	乌拉盖管理区	发文字号	———
成文日期	2025-02-19 00:00:00	公文时效	有效

乌拉盖管理区市场监管局“三招”守护校园“食”光

发布日期：2025-02-19 09:01:09

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新学期的钟声敲响，校园食品安全成为重中之重。锡林郭勒盟乌拉盖管理区市场监管局积极响应盟行署关于校园食品安全保障的工作要求，迅速行动、精准发力，开展开学前学校食堂专项检查，全力为师生筑牢食品安全防线。

一、拉网式排查：查缺补漏保安全

执法人员深入各学校食堂，围绕信息公示、人员管理、设施设备等多方面开展“地毯式”排查。重点检查食堂《食品经营许可证》有效期、量化等级、从业人员健康证等是否齐全；对“互联网 + 明厨亮灶”设备运行和拍摄区域规范情况进行核查，让食堂后厨成为“透明厨房”，接受公众监督。同时，全面清查库房和食品加工区域，不放过任何一处卫生死角，确保食堂环境整洁、设备正常运转。

二、揪问题短板：精准整治除隐患

检查过程中，此次检查覆盖6所学校食堂，整体情况良好，但仍存在一些问题。个别学校食堂暴露出食品原料无进货台账记录、食品原料盛装容器清洁不到位等问题。这些隐患如同潜藏的“暗雷”，严重威胁师生饮食安全。执法人员当即“开方”，要求严格落实食品原料进货查验和记录制度，确保食品来源可追溯；督促食堂工作人员及时清洁盛装容器，保持良好的食品加工环境，杜绝因小失大，从源头消除食品安全风险。

三、强化责任链：多方协同筑屏障

为确保食品安全责任落实到位，监管局积极推动学校落实食品安全校长（园长）负责制，要求学校结合实际建立健全食品安全管理制度和事故处置方案，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制。此外，还对食堂从业人员开展食品安全知识培训，提升其责任意识和操作规范水平，让每一位工作人员都成为食品安全的“守门员”。

校园食品安全是重大的民生工程，关乎师生的身体健康和社会的稳定发展。乌拉盖管理区市场监管局将以此次检查为契机，持续强化监管力度，加强与教育部门的协同合作，不断巩固检查成果，守护好师生的“舌尖安全”，为乌拉盖管理区校园食品安全建设贡献力量，助力打造更优质的教育环境。

乌拉盖管理区市场监管局“三招”守护校园“食”光

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