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【食品安全抽检】乌拉盖管理区市场监管局对牛肉干市场进行专项检查
索引号	11152500011662413F/2023-02013	主题分类
发布机构	市场监督管理局	发文字号
成文日期	2024-08-08 09:49:57	公文时效	有效

【食品安全抽检】乌拉盖管理区市场监管局对牛肉干市场进行专项检查

发布日期：2024-08-08 09:49:45

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　为维护草原特色食品声誉，促进本地区特色食品产业健康有序发展，乌拉盖管理区市场监管局根据《锡林郭勒盟市场监管局关于印发<牛肉干产品市场专项整治行动工作方案>的通知》（锡市监执字〔2023〕253号）要求，于近日组织行政执法人员对辖区内牛肉干制品进行专项检查，从严规范牛肉干经营行为，防控牛肉干制品的安全风险与隐患，保护广大游客和相关消费者的合法权益。

　　这次检查以“乳肉质量提升”行动为契机，重点是牛肉干小作坊和特产经营店，检查组对管理区内20家牛肉干经营主体的食品安全管理制度执行情况、原辅料采购存储情况、加工过程控制、标识标签、产品检验检测、销售管理、食品相关产品、食品安全自查等事项以及对散装牛肉干销售环节各项制度的落实、食品经营资质、进货台账记录、明码标价、是否存在缺斤短两等问题进行全环节、全过程检查和规范。对其中未建立原辅料进货台账及生产加工记录台账的2家牛肉干小作坊，下达了责令改正通知书，督促其限期建立健全所有台账记录，防止不合格食品流入加工制作环节，从源头保证食品安全。

　　牛肉干是内蒙古地区独具特色的传统食品，为保障广大群众及游客的合法权益，乌拉盖管理区市场监管局将进一步巩固牛肉干制品专项整治工作成效，切实提升食品安全监管效益。对于危害食品安全的违法行为，发现一起，查处一起，全力维护地区特色食品的商品声誉和市场秩序，维护牛肉干等牧区特色食品产业的健康稳定发展。

　　供稿：李程炜编辑：郭宇飞审核：王佰音

【食品安全抽检】乌拉盖管理区市场监管局对牛肉干市场进行专项检查

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